O dia 16 de maio é o Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca. E você sabe o que é doença celíaca?
A doença celíaca é uma condição autoimune que afeta cerca de 1% da população mundial. Quando pessoas com essa doença comem alimentos contendo glúten (uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada), seu sistema imunológico reage de forma exagerada, causando danos ao intestino delgado. Neste artigo, vamos explorar o que é a doença celíaca, seus sintomas, como é diagnosticada, como deve ser tratada e como viver bem sem glúten.
O que é a Doença Celíaca?
Na doença celíaca, o corpo reage ao glúten como se fosse uma ameaça, atacando a mucosa do intestino delgado. Isso danifica as vilosidades, pequenas projeções no intestino responsáveis pela absorção de nutrientes. Com o tempo, esse dano pode levar a vários problemas de saúde devido a má absorção de nutrientes.
Sintomas da Doença Celíaca
Os sintomas da doença celíaca podem variar bastante entre os indivíduos, mas alguns dos mais comuns incluem:
- Problemas Digestivos: Diarreia, constipação, dor e inchaço abdominal.
- Sintomas Gerais: Fadiga, perda de peso inexplicável, anemia.
- Outros Sintomas: Problemas na pele (como dermatite herpetiforme), dores nas articulações, osteoporose, dores de cabeça e até problemas neurológicos como formigamento nos pés e nas mãos.
Em crianças, os sintomas podem incluir falha no crescimento, irritabilidade e problemas dentários.
Como a Doença Celíaca é Diagnosticada?
O diagnóstico da doença celíaca envolve alguns passos:
1. Exames de Sangue: Verificação de certos anticorpos que estão frequentemente elevados em pessoas com doença celíaca.
2. Biópsia do Intestino Delgado: Se os exames de sangue sugerirem doença celíaca, uma endoscopia com biópsia do intestino é realizada para confirmar o diagnóstico.
3. Testes Genéticos: Para verificar a presença dos genes HLA-DQ2 ou HLA-DQ8, que estão associados à doença celíaca.
Tratamento da Doença Celíaca
O único tratamento eficaz para a doença celíaca é uma dieta totalmente livre de glúten. Isso significa evitar todos os alimentos que contenham trigo, centeio e cevada, assim como produtos que possam estar contaminados com essas proteínas. Aqui estão algumas dicas importantes:
1. Alimentos Permitidos: Frutas, vegetais, carnes, peixes, ovos, leite e derivados, arroz, milho, batata, quinoa, entre outros.
2. Leia os Rótulos: Sempre verificar os ingredientes dos produtos industrializados para garantir que não contêm glúten.
3. Evite Contaminação Cruzada: Certifique-se de que os alimentos sem glúten não entrem em contato com alimentos que contenham glúten durante o preparo.
Nota: A aveia não contém glúten, mas é um alimento contraindicado pois normalmente é manipulada na mesma empresa em que alimentos que contenham glúten também são. Neste caso, orienta-se que sempre verifique na embalagem se este alimento pode conter traços de glúten ou não, pois mesmo em pequenas quantidades, esta proteína pode causar danos.
Viver Bem Sem Glúten
Adotar uma dieta sem glúten pode ser desafiador, especialmente no início, mas existem várias maneiras de tornar a transição mais fácil:
1. Cozinhar em Casa: Preparar suas próprias refeições ajuda a controlar os ingredientes e evita a contaminação cruzada.
2. Educação Contínua: Mantenha-se informado sobre novos produtos e ingredientes que podem conter glúten.
3. Apoio Profissional: Consultar um nutricionista pode ajudar a garantir que sua dieta seja equilibrada e nutritiva.
Complicações da Doença Celíaca
Se a doença celíaca não for tratada adequadamente, pode levar a várias complicações, como:
- Deficiências Nutricionais: Devido à má absorção de nutrientes, podem ocorrer anemia e osteoporose.
- Outras Doenças Autoimunes: Como diabetes tipo 1 e doenças da tireoide.
- Câncer Intestinal: Embora raro, o risco de certos tipos de câncer intestinal é maior em pessoas com doença celíaca não tratada.
Apoio Psicológico e Social
Lidar com uma dieta restritiva pode ser difícil, e o apoio psicológico pode ser necessário. Participar de grupos de apoio e envolver a família no processo pode ajudar a tornar a gestão da doença celíaca mais fácil e menos estressante.
Pesquisa e Futuro
A pesquisa sobre a doença celíaca está em constante evolução. Cientistas estão trabalhando para desenvolver novas terapias e melhorar os métodos de diagnóstico. No futuro, pode haver tratamentos que complementem ou até substituam a necessidade de uma dieta sem glúten.
Conclusão
A doença celíaca é uma condição séria, mas com o diagnóstico correto e a adesão a uma dieta sem glúten, é possível viver bem e evitar complicações. A educação contínua, o apoio profissional e o suporte social são fundamentais para uma gestão eficaz da doença. Se você acha que pode ter doença celíaca, consulte um médico para um diagnóstico adequado e comece a tomar medidas para proteger sua saúde.
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